CUISINE

Notre point de force est la cuisine parce que nous cultivons, nous soignons et nous choisons directement les matières premières avec lesquelles la propriétaire prépare des plats simples et très savourex. Notre philosophie est celle-là que la cuisine au delà de mesurer et de représenter la culture et les traditions d'une terre, elle est un art, également dans la préparation de plats simples. Jour après jour le menù change: Gnocchi frais à la tomate, Pâte et pomme de terre, Pâte et pois chiche, Pâte et anchois à l’huile, Cavatelli frais fait dans la maison avec la sauce de la paupiette de viande de chèvre, Farfalle avec la petite tomate et provola fumée fraîche, Risotto à la saucisse, Fusilli frais avec de la saucisse, des mycètes et des tomates, Tagliolini à la sauce de viande etc. Viandes grillées, lapin ou poulet avec la tomate, mozzarella et provola fumées fraîches. Des Gâteaux faits dans la maison avec la crème de marrons, de figues, de prunes, d’oranges, de poires, de citrons et des autres types de gâteau.

      

DOUCE